香炖牛尾巴鱼，口感醇香，肉质鲜嫩，健康美味一次拥有！

香炖牛尾巴鱼,口感醇香,肉质鲜嫩,健康美味一次拥有!

原料:牛尾巴2条,葱1棵,姜1块,八角1个,香叶1片,冰糖适量,醋适量,料酒适量。

做法:

1.牛尾巴清洗干净,切大块。

2.葱切段,姜切片,八角和香叶也备用。

3.牛尾巴块冷水下锅,大火煮开后捞出,用清水冲净浮沫。

4.砂锅内加入适量清水,把牛尾巴块和葱段、姜片、八角、香叶放入砂锅,大火烧开,转小火炖1小时。

5.炖好后加入适量的冰糖,继续小火炖10分钟。

6.出锅前5分钟加入适量的盐调味。

牛尾的功效与作用

1、滋阴壮阳

牛尾的营养价值很高,尤其是含有非常丰富的蛋白质和脂肪,脂肪含量也是比较低的,所以吃牛尾能够滋阴壮阳,特别适合那些身体虚弱的人群吃。

2、促进身体发育

牛尾的脂肪含量也是比较低的,其中的蛋白质含量是比较高的,经常吃牛尾能够促进身体的发育,特别是青少年生长发育的速度比较快。

3、改善贫血

牛尾的铁元素是比较高的,而且其中的血红蛋白和肌红蛋白的含量都是比较高的,经常吃牛尾能够促进血红蛋白的再生,特别适合那些贫血的人群吃。

4、补充能量

牛尾的热量也是比较低的,而且其中的蛋白质含量也是比较高的,所以吃牛尾能够起到补充能量的作用。

5、保护肝脏

牛尾的脂肪含量是比较低的,而且其中的脂肪含量是比较低的,经常吃牛尾能够保护肝脏,尤其是在身体有炎症或者是黄疸的人群吃了牛尾能够起到改善的作用。

6、促进伤口愈合

牛尾中的脂肪含量也是比较低的,能够起到加快伤口愈合的作用,特别是那些在受伤之后吃一些牛尾能够加快伤口的愈合。

7、强筋壮骨

牛尾中的蛋白质含量是比较高的,能够起到强筋壮骨的作用,特别是那些患有骨质疏松的人群,吃一些牛尾能够起到强筋壮骨的作用。