香浓美味，营养丰富的黄豌豆汤制作秘籍揭秘！

香浓美味,营养丰富的黄豌豆汤制作秘籍揭秘!!

主料:黄豌豆、黄香菇、胡萝卜

辅料:料酒、盐、鸡精、高汤

1.准备好原料,胡萝卜切丁。

2.香菇和胡萝卜丁洗净。

3.将黄豌豆煮熟。

4.将煮熟的豌豆捞出,再将胡萝卜丁和香菇丁沥干水分。

5.将焯好的胡萝卜丁和香菇丁捞出,沥干水分。

6.热锅倒入少许油,放入黄豌豆煸炒。

7.再放入胡萝卜丁和香菇丁。

8.放入高汤。

9.加入适量盐、鸡精、鸡精调味。

10.烧开后即可出锅。

小贴士

1.黄豌豆要煮熟煮透,这样才好吃。

2.吃不完的黄豌豆,可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻,这样口感更好。

3.黄豌豆营养丰富,富含多种维生素,黄豌豆蛋白质含量比一般豌豆高,还含有多种矿物质和氨基酸,并含有大量的膳食纤维,常吃黄豌豆有增进食欲、促消化的作用。

4.做黄豌豆汤的时候,加入一些其他配菜,味道更好。

香菇烧豆腐

原料:豆腐500克,香菇、油菜、火腿各适量。

1.将豆腐切成厚片,入沸水中氽烫一下捞出,沥净水分。

2.将香菇用温水泡软,去蒂,切片。

3.油菜洗净,切成段。

4.锅内加适量的油,放入香菇片煸炒,加入适量的水,放入豆腐,煮沸。

5.放入油菜段,加适量的盐和味精调味即可。

功效:香菇含有香菇多糖、维生素D原、香菇内脂、水芹酸、甘露醇、谷氨酸、乙硫氨酸等多种氨基酸,以及维生素、蛋白质、脂肪和多种矿物质,具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤和辅助治疗癌症等功能。

香菇烧茭白

原料:茭白500克,香菇50克,葱、姜、蒜、精盐、味精、胡椒粉、高汤、淀粉各适量。

1.将茭白去皮、切成长段。

2.将香菇洗净,去蒂,切成薄片。

3.葱姜蒜切成末。