香浓汤底，让你爱上的秘密配方！

香浓汤底,让你爱上的秘密配方!

你认为只要了解其中的香浓汤底是怎么做的,那么你还有更多的“秘密”,我们一起来了解一下。

材料:茶树菇、葱、八角、鸡精

做法:

1、茶树菇,头尾用水泡一下,剪去根蒂,冲洗干净。葱切段,姜切片,茶树菇泡发后去掉根部,然后清洗干净。准备好所有材料。锅中油热后,放入葱、八角、茶树菇,

5、然后倒入茶树菇,继续炒,待茶树菇出汤后,再倒入开水。

6、放入鸡精,大火烧开后转小火,慢炖10分钟左右,待茶树菇炖烂即可。

香浓酱

材料:花生酱、孜然粉、酱油、醋、辣椒粉、蚝油

1、花生酱、孜然粉、酱油、醋、辣椒粉、芝麻酱调成酱汁备用。锅中油热后,倒入花生酱,再倒入辣椒粉,然后倒入孜然粉,

5、最后倒入调好的酱汁,翻炒均匀即可。

茶树菇

材料:茶树菇、五花肉、老抽、生抽、葱、蒜、味精、植物油

1、茶树菇去根,洗净后切成段,五花肉切片,葱姜蒜切碎,五花肉用生抽、老抽、生抽、味精、糖、葱姜蒜末、适量水拌匀。茶树菇倒入锅中焯水,然后捞出沥干。起锅热油,放入五花肉片,煸炒出油,放茶树菇,煸炒一会,放盐,味精,调味,再放入五花肉片,煸炒,然后加适量水,盖上锅盖焖烧一会。开盖,收汁,出锅。