香气浓郁美味香菇鸡汤的炖制秘诀，让你一品鲜香滋补的佳肴

香气浓郁美味香菇鸡汤的炖制秘诀,让你一品鲜香滋补的佳肴,

原料:

整鸡1只(约750克)、香菇10朵、枸杞10粒、红枣4粒、姜片3片、盐1小匙。

做法:

1、红枣洗净去核,枸杞用清水浸泡备用。香菇洗净,去蒂,再撕成小片备用。

3、将整鸡放入滚水中煮5分钟,取出,待用。

4、热锅,下油,姜片,香菇片,红枣,枸杞,爆香。

5、倒入整鸡,翻炒。

6、注入适量开水,放入两片姜片,大火煮开后,小火慢炖1个半小时。

7、把鸡汤也倒入锅中,一起炖20分钟。

8、最后放盐调味,即可盛起食用。

小贴士:

1、如果觉得汤不够好,可以加入适量的白开水,待汤完全变白后再加盐。如果炖的汤不够浓,可以加入适量的清水,一起炖。

3、炖鸡汤时,水要一次加够,不可中途加冷水。

4、鸡肉炖烂了就可以食用了。

5、炖鸡汤时,在放盐时最好不要加冷水,否则汤会很腥的。

6、炖鸡汤的时候,最好用陶瓷的,这样炖出来的鸡汤会很鲜。

7、炖鸡汤用砂锅最好,没有也可以用不锈钢的,陶瓷的熬制鸡汤,味道会很好。

鸡汤有营养吗

鸡汤有营养。鸡汤中含有人体所需的各种营养物质,且易于被人体吸收,尤其是病后或产后的女性,能起到滋补作用。鸡汤还能促进人体对铁元素的吸收,可改善缺铁性贫血。鸡肉中含有丰富的蛋白质,适量饮用可增强人体的免疫力,对于身体虚弱的人来说也是一种很好的营养补给。

鸡汤对身体的功效

1、增强人体免疫力

鸡肉中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供所需的营养,增强人体的免疫力,增强人体的免疫力。增强人体对铁元素的吸收

鸡汤中含有丰富的铁元素,而铁元素对于人体铁元素的吸收,能起到增强的作用。而铁元素是一种强造血物质,对于身体虚弱的人来说,补充铁元素可以起到增强体质的作用。