香气扑鼻，口感独特的美味大块头！

香气扑鼻,口感独特的美味大块头!这是一道比较经典的菜,吃起来很香,入口滑爽,能够很好的提升人们的食欲,是很多年轻人的最爱。尤其是小孩子喜欢吃,其实,香菜的营养价值很高,香菜的做法有很多,除了做法上面的简单之外,最常见的就是和肉炖汤了。

一、材料

香菜、猪瘦肉、生抽、葱、姜、盐、油

二、做法

1.香菜择洗干净,去根,切成小段;葱姜洗净,葱切小段。

2.猪瘦肉切成薄片,用生抽、葱、姜、盐、油腌制10分钟。

3.锅内加水烧开,下入肉片焯烫至熟,捞出,沥干水分待用。

4.锅内加水烧开,下入肉片、葱姜和香菜段,大火烧开,小火慢炖至肉片软烂。

5.出锅前加适量盐调味即可。

三、注意事项

1.肉片要切得薄一些,这样利于煮出香味。

2.盐一定要最后放,否则煮出来的肉片就太咸了。

3.我喜欢放的是干的香菜,喜欢吃辣的,所以就放了很多,但是我就没放,就加了点红辣椒,一点辣椒红油。

四、香菜的功效与作用

香菜性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。用于感冒风寒,头痛身倦,呕吐泄泻,不思饮食。

1.增加食欲

香菜中含有丰富的维生素,可以增强人体的食欲,促进消化。

2.治疗感冒

香菜中含有大量的挥发油,可以增强人的食欲,还可以帮助人体抵御流感病毒。

3.治疗头痛

香菜中含有大量的香精油,可以有效的治疗人们的头痛。

4.促进血液循环

香菜中含有的挥发性精油可以扩张血管,可以促进血液循环,增强人体的抵抗力。

5.杀菌

香菜中含有的香精油具有消炎杀菌的作用,对咽喉肿痛有很好的缓解作用。

6.促进伤口愈合

香菜中含有的维生素C还可以促进伤口愈合,防止感染。

7.美容

香菜中含有的维生素E可以滋润肌肤,增加弹性,还可以消除皮肤的疲劳。