香气四溢！蒜香碟鱼头的做法大全，让你大快朵颐！

香气四溢!蒜香碟鱼头的做法大全,让你大快朵颐!

做法一

材料:

鱼头一个,大蒜5瓣,姜5片,小红辣椒2根,生抽、老抽、香醋、料酒、白糖、油适量

做法:

1、鱼头收拾干净,将鱼头剁开,然后再洗净,鱼头上切下刀,然后再切下刀。

2、在盘子里放入生姜,蒜片,辣椒,大蒜,姜,小红辣椒,老抽,香醋,白糖,油,腌制15分钟。

3、鱼头腌制好后,放入蒜片,姜片儿,辣椒,老抽,香醋,白糖,油,腌制15分钟。

4、腌制好后放入蒸锅蒸30分钟,蒸好后取出,摆盘。

做法二

食材明细

鱼头适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,蚝油适量,盐适量

步骤

1.鱼头用刀划开后,用生粉,盐,料酒,蚝油,生粉抓匀腌制15分钟。

2.蒜切末,生姜切片。

3.锅烧热放油,把蒜姜放入,炸出香味,放一边备用。

4.鱼头煎至两面金黄后,倒入一勺生抽。

5.把煎好的鱼头放入锅中,加水没过鱼头。

6.大火煮开后,转中小火慢炖,时间差不多了,放点香菜点缀一下。

7.成品图

做法三

鱼头1个,姜适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,水淀粉适量,食用油适量

1.鱼头洗净,去骨切小块。

2.蒜、姜切片,葱切段。

3.锅中放适量油,下鱼头,两面煎至金黄。

4.倒入适量生抽、蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、白糖。

5.将煎好的鱼头放入,中火炖10分钟左右。

6.汤汁收的差不多时,将蒜片、葱段、香菜放入锅中,转大火收汁,出锅装盘。