香气四溢！自制美味猪肉炒茄子

香气四溢!自制美味猪肉炒茄子!的做法很简单,材料很简单,主要是香菜,葱姜蒜,朝天椒,香菜等调味料,那么这道菜真的是色香味俱全!做法简单又美味!下面就来学学。

材料

茄子3根,猪肉适量,葱花适量,蒜,姜,酱油,生粉,鸡精,蚝油,料酒,淀粉适量,盐,油适量

做法

1.茄子去皮切滚刀块,瘦肉切片,蒜切末,姜切末,葱切花

2.锅里放油,放葱花爆香,放入肉片,加少许酱油,料酒,蒜末,姜末,放茄子,放少许盐,鸡精,炒熟即可。

小诀窍

炒茄子的时候,茄子要用生粉腌一下,能够使茄子炒熟,还不至于糊锅,是个不错的选择。