香气四溢！学会这个蒜香黄花鱼的做法，让你的餐桌瞬间升级！

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蒜香金针菇花

材料:金针菇一把、大蒜3-5粒、香菜3-5根、鱼汤或清水适量

做法:

1、金针菇剪去根部,清洗干净,去掉根部。把金针菇和花菇的根部分别剪掉,花菇去根切段,大蒜切末,香菜切碎。锅里放适量清水,把金针菇和花菇放入煮开,煮开后再煮3分钟,捞出金针菇,用温水冲一下,沥干水分备用。锅中放适量油,放入大蒜末爆香。

5、把金针菇和花菇放入翻炒,再放入适量清水,加入适量鱼汤。

6、再放入适量盐,白糖,胡椒粉,生抽调味。

7、大火煮开后,转小火炖,大概炖1-2个小时,放入少许鸡精即可。

蒜香黄花鱼的做法

材料:黄花鱼、蒜、姜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、香菜、葱、鸡精、

1、黄花鱼去鳞、去内脏洗净切段,姜切片,葱切段,蒜切片。锅中烧油,放入姜片、葱段、蒜片爆香。加入鱼段煎至两面金黄。将鱼推至锅边,加入适量开水,加入料酒、酱油、盐、糖、辣椒、料酒、鸡精。

5、大火煮开,转小火炖。

6、炖至汤汁浓稠,放入黄花鱼炖5分钟,撒上香菜即可。

1、黄花鱼的营养价值很高,它含有蛋白质、维生素A、矿物质、脂肪等营养成分,具有很高的营养价值,所以它是比较适合小孩子和老人食用的。黄花鱼的鱼刺很少,而且味道鲜美,鱼肉鲜嫩,适合老年人食用。黄花鱼的鱼肉含有大量的不饱和脂肪酸,特别是鱼的脊背处,鱼肉中富含的不饱和脂肪酸非常丰富,有助于胆固醇的代谢,有利于降血脂,因此,小孩子和老人经常吃一些黄花鱼有很好的保健作用。黄花鱼的鱼肉比较小,而且鱼肉没有肥肉,它的鱼肉味道鲜美,适合老年人和老人食用。