香气四溢！学会油焖大虾仁的做法大全，让味蕾沉浸在美食之中

香气四溢!学会油焖大虾仁的做法大全,让味蕾沉浸在美食之中!

一、原料:

虾仁250克,淀粉5克,鸡蛋1个,葱、姜、盐、酱油、植物油、味精各适量。

二、制作过程:

1、将虾仁切成小丁,加入精盐、蛋清、淀粉拌匀,备用;葱切段,姜切片。

2、炒锅上火,加入植物油,烧至五成热时,下入葱段、姜片煸香,加入适量水,放入虾仁、酱油、盐、味精、鸡蛋,加盖烧开后,改用小火煨5分钟即成。

三、小贴士:

1、此菜口味清淡,鲜嫩,虾仁含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量高,脂肪含量低,在各种豆类中含完全蛋白质,所含氨基酸齐全,几乎可以忽略不计。

2、虾仁富含钙、磷、铁、维生素A等营养元素,蛋白质是组织细胞的重要原料,对骨骼、牙齿的生长和修复具有重要作用。虾仁的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

四、虾的营养价值

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸蛤氨基酸、赖氨酸、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D和维生素E等,都是人体所需的营养成分。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

五、虾的营养价值

虾仁性味甘、平,入肾经。虾肉主治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾肉对于男性来说是比较好的壮阳食物。