香气四溢！学习黄鳝汤的家常做法，带你一起享受美味的滋味！

香气四溢!学习黄鳝汤的家常做法,带你一起享受美味的滋味!

材料:黄鳝,白醋,盐,油

做法:

1、鳝鱼切段,泡冷水。锅里放油,爆香葱姜。加入鳝鱼段。炒至熟。加少许清水,炖煮10分钟左右。加入适量白醋。炖煮10分钟左右。炖好的鳝鱼汤,就可以开吃了。

黄鳝汤的做法

1、首先把新鲜的鳝鱼的内脏清理干净,切成段。准备好需要的食材。把葱姜切好。把切好的鳝鱼段装入碗中,加入适量的食盐、食用油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制10分钟左右。锅中加入适量的水,把腌制好的鳝鱼段放入锅中。盖上盖子煮熟。煮熟后加入适量的鸡精调味。煮熟后撒上葱花即可。

功效:这道食谱的关键在于火候,水要多,火要大,翻炒均匀。

番茄炒鳝丝

1、将鳝鱼丝洗干净切成段。把番茄酱、葱姜末、盐、鸡精调成味汁。锅内放入适量的油,将鳝鱼段放入煸炒。炒至变色后放入番茄酱、葱姜末、盐、鸡精调味。翻炒均匀,将调好的味汁倒入锅内翻炒均匀即可。

功效:这道食谱的关键在于爆炒均匀,注意火候,火要大。

土豆烧鳝丝

1、将鳝鱼切成段,用清水浸泡2小时左右。将土豆去皮切丝。热锅下油,放入葱姜蒜末爆香。放入鳝鱼段翻炒。加适量的水,水开后放入土豆丝。烧开后放入调好的味汁。继续烧开后放入土豆丝。待土豆丝变软,放盐调味即可。

功效:土豆富含钾元素,鳝鱼中含有维生素B6,这种物质可以降低血液中胆固醇含量,对高血压、高血脂、高血糖都有预防作用。