香气四溢！学习如何制作美味的卤大肠，享受传统风味的健康美食！

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香煎大肠的做法

香煎大肠做法

主料:猪大肠300克

辅料:茴香、八角、桂皮、香叶、香葱、姜、料酒、酱油、食用油、香油

1、先将大肠切成小段,用清水泡洗去掉血水。

2、再放料酒、酱油、姜片、葱段、姜片,腌制2小时左右。

3、将大肠切成大条,加料酒、香油拌匀。

4、锅烧热,倒入食用油,将大肠炸熟后捞出。

5、锅留底油,加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香,加入茴香、桂皮炒香,加入酱油、水,加入炸好的大肠,转小火煨1小时左右,待汤汁粘稠即可。

1.准备材料:猪大肠300克、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量

2.先将大肠用清水泡干净,去除血水,然后放入锅中,加清水,加入花椒,葱,料酒,继续煮。

3.煮好后捞出,沥干水分。

4.锅内放油,加入料酒,干辣椒,小火炸香,然后加入姜片,葱段,八角,花椒,香叶炒香。

5.再加入大肠,小火煸炒,加老抽,生抽,蚝油,翻炒。

6.加清水,继续炖。

7.直至大肠熟烂,大火收汁。

8.出锅装盘。

材料:大肠,葱,蒜,生抽,蚝油,料酒,辣椒酱,盐,味精,白糖

1.大肠用清水泡好,捞出沥干水分,切成小段。

2.锅内放油,加入葱,蒜,辣椒酱,小火炒香,然后加入适量清水,加入花椒,继续煮。

3.大肠煮至8成熟,捞出,沥干水分。