香气四溢！品味正宗麻油腰花的美味诱惑！

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配方一:麻油(香油)适量、盐少许、味精适量

做法:

1.将泡好的木耳切成碎末;

2.将炒锅中倒入适量的油,放入姜末爆香;

3.然后放入泡好的木耳翻炒均匀;

4.最后放入盐、味精调味即可。

1.选购质量好的麻油,是最为关键的,这道菜主要以纯天然的木耳、金针菇、莴苣、芦笋、花生米等为原料。

2.首先,要挑选颜色鲜亮,鲜亮的产品,经过浸泡的木耳颜色是暗红色的,说明不是很新鲜,尽量不要购买。

3.然后,在进行制作的时候,一定要把干木耳、金针菇等放在一起,然后加入盐、味精等调味料,均匀的搅拌均匀。

4.最后,将拌好的木耳、金针菇、莴苣、花生米等放在一起,加入适量的食用油,放入锅内,在加热的过程中,慢慢地煸炒,煸炒的过程中,一定要不断的翻炒,避免糊锅。

营养价值:

麻油的主要成分是:亚油酸、棕榈酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、谷物醇、芝麻素、卵磷脂、维生素E、不饱和脂肪酸、芝麻酚、a亚麻酸、胆甾醇、叶酸、泛酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素C、钙、铁、铬、钾、锌、锰、磷、镁、钠、碘、铜、钴、磷、镍、铬、硒等。

食用功效:

1.抗肿瘤:木耳多糖在体外可抑制人黑色素瘤的生成,阻止酪氨酸酶的生成,并有助于消除局部黑素细胞的异常增生,故能阻止皮肤内多巴氨酸及其衍生物对黑素细胞的变性和抑制其生长。

2.增强免疫力:木耳多糖可提高淋巴细胞转化率,提高机体免疫力。

3.降血脂:木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4.抗病毒:木耳多糖具有提高巨噬细胞吞噬病毒的能力,还可促进淋巴细胞转化,提高人体免疫力。

5.止血:木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。