香气四溢！冬笋干烧肉的美味诱惑

香气四溢!冬笋干烧肉的美味诱惑!冬季是吃货的季节,有很多的美味佳肴,如香菇、冬笋干、香葱等,下面小编给大家介绍下冬笋干烧肉的做法。

主料:猪五花肉300g

辅料:油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,冰糖适量,香葱适量,胡椒粉适量

做法步骤:

1.把姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,香葱洗净切成丝

2.将肉洗净切成2cm左右的肉块

3.用盐,生抽,老抽,生抽,姜片,香葱,胡椒粉,香料腌制半个小时左右

4.把冬笋干用水泡软

5.锅中倒入适量油,待油温七成热时倒入肉块

6.翻炒变色后倒入适量的生抽

7.然后倒入半锅水,然后放入笋干,放入葱,姜,八角,桂皮,香叶,香葱,大火煮开

8.然后盖上盖子转小火炖40分钟左右

9.加入适量的盐,调入少许糖,胡椒粉,再盖上盖子继续炖10分钟左右

10.炖好的菜

11.就可以出锅了

小贴士:

1.笋干本身富含笋氨酸和磷酸,可以提高人体的免疫力。

2.煮肉汤的时候要大火煮开,才能保证肉的鲜味不流失。