香气四溢的花生猪手煲广东做法，快来一起探索传统美味！

香气四溢的花生猪手煲广东做法,快来一起探索传统美味!

主料:猪肉(肥瘦)200克、猪脊骨(大)300克

辅料:葱、姜、蒜、香菜、香菇、豆豉、腐乳、干贝、陈皮、黄酒、老抽、鸡精、白糖、盐、油

做法:

1.将猪脊骨剁成3厘米长的段,放入清水中浸泡1小时,将脊骨捞出洗净;

2.放入锅中,加入适量清水,放入葱段、姜片、蒜片、香菇、腐乳、干贝、陈皮、黄酒,大火烧开后,改用小火炖1.5小时;

3.加入适量盐、白糖、鸡精,再炖5分钟;

4.将炒锅烧热,加入油,下入豆豉煸炒香,再下入瘦肉煸炒片刻;

5.倒入煲中,大火煮沸,再转小火,焖至酥烂,最后下入葱花、香菜段即可。