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馅饼制作新突破:掌握面团处理技巧,打造软糯醇香的外观。面饼制作出来的馅饼也是非常香酥可口,也非常的可口。馅饼制作出来的馅饼也是非常香酥可口,而且里面的馅料也是非常好看,有弹性。
做馅饼方法
食材:面粉300克,猪油80克,食盐5克,葱,姜,酱油,五香粉,生抽,香油。
步骤:
1.面粉中加入盐、猪油、葱姜末、酱油、五香粉、生抽、香油,一起搅拌成馅料。
2.面粉加水揉成面团,放一边醒发。
3.醒好的面团分成小剂子,擀成圆饼。
4.刷上油,撒少许面粉,卷起,封口朝下。
5.收口朝下,用擀面杖擀成薄饼。
6.锅里放油,油热后放入饼,小火煎至两面金黄即可。
做馅饼的小技巧
面粉的营养价值:
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1、含有丰富的蛋白质:面粉中蛋白质主要是麦类蛋白质,其含量随麦胚发育而增多,所以小麦粉中含蛋白质的质量较高。
2、富含脂肪:面粉中脂肪的组成以不饱和脂肪酸为主,它们是细胞膜的主要成分,对血液细胞有重要作用。
3、富含碳水化合物:面粉中的碳水化合物主要以糖类为主,在发酵过程中,糖类的含量减少,脂肪含量增多。
4、富含钙:面粉中的钙,镁等矿物质含量较高,在发酵过程中,钙、镁等矿物质含量减少,但发酵过程中含有维生素D,所以面粉中应含有较多的维生素D。
5、富含维生素E:面粉中含有丰富的维生素E,可起到抗衰老的作用,并能防止皮肤衰老,抑制色素沉着,所以面粉中的维生素E也很重要。
二、面膜的美容
1、自制面膜
原料:珍珠粉、蜂蜜、牛奶、蛋清。
做法:先将准备好的鸡蛋清和蜂蜜放入一个容器,搅拌均匀,然后把适量的珍珠粉和蜂蜜倒入容器中,搅拌均匀。
