饭后绝不无聊！掌握这些配菜技巧大全，让你的餐桌多姿多彩

饭后绝不无聊!掌握这些配菜技巧大全,让你的餐桌多姿多彩!

1、拌菜时,一定要先拌菜再拌菜,这样菜才更加的好吃。菜一定要烫后再拌,才能使菜色泽更好看。

3、菜一定要有味才好,但是放盐的时候也不能放过。

4、鱼和肉,一定要炒熟后再拌,否则鱼腥味会留在里面。

5、其他配菜,建议用白菜、白菜、香菜、莴笋等当配菜,当然也可以加点辣椒、豆芽等。

6、做饺子皮,饺子皮也可以不做,只要配一些青菜,就很好吃。

7、做面条,先做面条,做水饺,把面条煮熟,水开之后就可以涮饺子吃了。

8、拌饭,用面粉做的饺子也是可以的,只要料的配齐就行了。

9、剩菜的配菜可就很鲜美,今天吃的配菜,那是把剩下的其他配菜加进去,加入自己喜欢的调味品。

10、如果要拌菜,那么加点熟花生米、辣椒、醋、盐、香油、加了一点葱花,味道也很鲜美。

家常菜的做法大全

家常菜也有自己的特点,不过都各有利弊,有些菜是需要自己动手做的,才会更好吃。今天小编就给大家介绍几道家常菜的做法,在家学一学吧!

一、韭菜鸡蛋饼

原料:韭菜,鸡蛋,面粉,盐,食用油。

做法:

1、将韭菜切成小段,鸡蛋打入碗内。将面粉和盐放入碗中,加水搅拌成糊。

3、炒锅放油烧热,将面糊倒入,摊成饼状,两面变色后,翻面,再煎。

4、翻面,摊匀后,摊入盘中。

5、将韭菜鸡蛋饼盛在盘子里即可食用。

二、手撕白菜

原料:白菜叶,鸡蛋,木耳,葱,盐,酱油,醋,香油,花椒,姜末。

1、白菜叶洗净,鸡蛋打匀,木耳泡发,葱姜切末。将白菜叶和葱姜末,鸡蛋加盐,酱油,醋,香油,花椒,姜末,香油一起搅拌均匀。