饥荒食谱回血:打造无敌生存技巧,让你在游戏中永不倒下!
侧边介绍一个回(ega)馆做到麻辣菜的秘籍。
大重庆一家用麻辣食材做的火锅,不仅美味可口,还能调理肠胃,促进血液循环。
郫县豆瓣酱1汤匙,野山椒2个,野山椒10g,干辣椒10g,大蒜3瓣,老姜1块,花椒1小把,大葱1根,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙,白糖1/2茶匙,盐1茶匙,麻油1茶匙,豆瓣酱1茶匙,料酒1茶匙,盐1茶匙,鲜汤1汤匙,植物油适量
制作步骤
1.炒锅中放入2汤匙植物油,烧热,加入大蒜、姜片、花椒爆香,再加入干辣椒、野山椒、干辣椒和豆瓣酱一起炒香。
2.倒入300ml清水,放入火锅底料烧开,放入老姜、大葱、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖和料酒一起煮至汤汁收干。
3.将麻辣菜夹到火锅底料上,待汤汁收干即可。
1.大锅中的水最好是一次性加足,一次性加足,这样做的目的是使汤汁有回锅的感觉,使火锅更加香浓。
2.火锅底料中的麻辣菜夹到火锅中的时候,不要加盖,盖上盖子,小火慢炖。
3.可以不用料汁,直接把麻辣菜夹到火锅中。
4.麻辣菜夹到火锅中的时候,要记得加盖,盖上盖子,小火慢炖。
5.在四川火锅中的火锅中,还可以加入白萝卜、豆腐皮、土豆、莴笋、金针菇、白菜、海带、香菇、空心菜、莲藕等。
4.根据个人口味加入一些蘸料,比如麻辣油泼辣椒、麻辣鱼沫、麻辣火锅底料、麻辣凉粉、麻辣火锅汤底等。
5.这个时候的火锅是可以煮熟的,如果待到煮熟后直接捞出来,就可以吃了。
麻辣小火锅是四川最传统的火锅,主要食材有各种蔬菜、丸子、豆制品、水豆腐、虾、蟹、肉丸、火腿肠、鸡珍、干鸭、贡丸、香肠、金针菇、花菜、小青菜等,味道非常鲜美。