饕餮之味！教你怎样巧妙烹饪鲜活河虾，让你的味蕾沉醉其中！

饕餮之味!教你怎样巧妙烹饪鲜活河虾,让你的味蕾沉醉其中!

饕餮之味,教你怎样巧妙烹饪鲜活河虾,让你的味蕾沉醉其中!

今天教给大家饕餮之味,教给大家饕餮之味一种做法。

蒜蓉海虾

材料:活海虾、蒜、淀粉、生抽、生姜、花椒、香菜

做法:

1、虾剪去须、虾枪和虾爪,洗净。蒜蓉姜末备用。取锅,倒入适量油,放入姜末蒜蓉煸炒出香味。

4、倒入剁椒煸炒出香味。

5、放入虾,迅速翻炒至变色。

6、倒入料酒,加入生抽和盐,大火快速翻炒均匀。

7、将调好的汁水倒入锅中,盖上锅盖煮一会儿。

8、再将虾翻炒均匀,就可以起锅了。

糖醋里脊

材料:猪里脊肉、白糖、醋、番茄酱、淀粉、姜蒜、生抽、鸡精、油、葱

1、猪里脊肉切丝,加适量生抽、姜蒜腌制一下。番茄酱加少许水,调成酱汁。淀粉加适量水调成酱汁。

4、将腌制好的里脊肉丝蘸酱汁吃。

5、油热后,放入蘸好酱汁的里脊肉丝,中小火炸制。

6、炸至金黄后捞出。

7、控油,炸好的糖醋里脊肉丝晾凉,撒少许干淀粉。

8、热锅放油,油热后放入炸好的糖醋里脊肉丝。

9、小火炸制。

10、炸到糖醋里脊肉丝变软后捞出。

11、起锅放油,油热后放入番茄酱,白糖,醋,生抽,鸡精,水,小火熬制。

12、最后把炸好的糖醋里脊肉丝倒入锅中翻炒均匀即可。

小贴士

1、里脊肉最好不要炸太久,否则会不酥脆。炸制的时候,油温不要太高,否则会粘锅。在炸制的时候,一定要小火慢炸,不要炸糊。