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食补解决失眠困扰
1、当归乌鸡汤
材料:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各9克,葱、盐、味精适量。
做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,把当归、黄芪、茯苓切成大片,用纱布包好,同放砂锅内加水适量,文火炖至乌鸡肉烂熟后放入葱、盐、味精即成。
功效:本汤可补血调经,适用于气血不足所致月经过少,经色稀淡,头晕眼花,心悸怔仲,面色萎黄,少腹空坠,舌质淡红,脉细。
2、猪心枣仁汤
材料:猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。
做法:先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。
功效:本汤具有补血养心,益肝宁心的功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁,记忆力减退,夜盲症及气血不足之心悸不眠,多梦易醒,头昏目眩,五心烦热,口干咽燥,舌红少苔,脉细数无力。
3、龙眼莲子粥
材料:龙眼肉15克,莲子肉15克,大米100克,白糖少许。
做法:将大米淘洗干净,龙眼肉、莲子肉洗净;把大米、龙眼肉、莲子肉放入锅中,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟,加入白糖即成。
功效:本粥健脾养心,补血安神,适用于心脾两虚所致的心悸不宁,头昏健忘,肢体乏力,少腹空坠,舌质淡红,脉细。
4、枸杞猪心
材料:猪心500克,枸杞子50克,调料适量。
做法:将猪心洗净,切成两半,装入枸杞、葱、料酒、食盐适量,上笼蒸熟服食。
功效:本方有养心安神、补血的功效,适用于心肝血虚所致的心悸不宁,记忆力减退。
