颇具特色的黄泥叫花鸡简介：品味美食与传统工艺的完美结合

颇具特色的黄泥叫花鸡简介:品味美食与传统工艺的完美结合,黄泥叫花鸡

黄泥叫花鸡简介:品味美食与传统工艺的完美结合,黄泥叫花鸡的简介:品味美食与传统工艺的完美结合,

黄泥叫花鸡简介:菜肴造型美观,呈圆锥形,状似花鸡,所以得名。黄泥叫花鸡

黄泥叫花鸡

黄泥叫花鸡简介:品味美食与传统工艺的完美结合,

黄泥叫花鸡介绍:菜肴造型美观,呈圆锥形,状似花鸡,所以得名。

黄泥叫花鸡的特色:肉质鲜嫩,香气诱人。

黄泥叫花鸡的制作方法:

1、原料:生鸡块,葱,姜,蒜,酱油,生粉,花椒粉,鸡油。

2、将鸡块洗净,切块。

3、生鸡块放入沸水中焯水。

4、葱,姜,蒜切好备用。

5、锅内放入足量的水,放入花椒,大料,葱姜蒜,酱油烧开。

6、烧开后放入鸡块,煮至鸡块8成熟捞出,沥干水分。

7、炒锅上火,放入焯过水的鸡块,倒入生抽,鸡精,胡椒粉,花椒粉,葱姜蒜,翻炒。

8、然后加入水淀粉,汤汁收干,即可出锅。

花鸡是一道营养丰富的家常菜,制作简单,材料简单,制作方便。

制作材料

主料:鸡1只(约重1000克)

辅料:大葱150克,生姜150克,酱油,花椒,香油,植物油

制作步骤

1.将鸡宰杀治净,切成2厘米见方的块,入沸水中略焯,除去血污。

2.勺内加植物油,烧至七八成热时,下鸡块炸至呈黄色时捞出,油倒出。