青茄子的热炒美味：尝试一道口感香脆的炒青茄子的健康佳肴！

青茄子的热炒美味:尝试一道口感香脆的炒青茄子的健康佳肴!!

1.茄子切成滚刀块,葱姜切丝。

2.热锅凉油放入葱姜丝煸炒,加入茄子翻炒。

3.放入生抽、蚝油翻炒,放入适量清水焖煮一会。

4.盖上锅盖焖煮一会,收汁。

5.把青茄子从锅中拿出,翻炒均匀即可。

虽然烹饪过程中掌握了许多的技巧,但是对于新手来说,却没有太多的方法,今天小编就为大家分享一些简单的小窍门,让你轻松掌握煎茄子的制作方法,让你做出一道美味的煎茄子。

1.茄子洗净切条。

2.青椒洗净切段。

3.姜切丝。

4.锅烧热,放适量油,下入姜丝煸炒。

5.放入茄子,大火翻炒。

6.炒至茄子表面略微发黄。

7.放入青椒,炒匀。

8.加入适量清水,加盖焖煮一会。

9.调入适量盐。

10.淋入少许生抽。

11.加少许白糖。

12.撒上少许葱花即可出锅。

其实在做煎茄子的时候,很多人都会比较的懒,不想下面的步骤,直接把茄子做的太腻,这样做出来的煎茄子不好吃,而且颜色也不好看。所以为了让煎茄子的时候省去这些麻烦,大家可以学习一些比较简单的方法,让煎茄子的做法简单又好吃。

首先,茄子一定要清洗干净,然后用刀在茄子的表面划一个十字,这样煎的时候茄子的味道会更加的香,然后就是要用热锅冷油,下入茄子炸,待茄子表皮稍微变黄就可以捞出来,再下入之前炸好的茄子,这样煎的时候茄子就不会粘锅了。

然后就是要用大火将茄子炸熟,在炸茄子的时候要注意火候的掌握,不要炸焦了。

等到茄子炸的时间到了之后,就可以把茄子捞出来,再继续的炸茄子,炸到茄子变得金黄的时候就可以捞出来了,这时候就可以上桌了。

那么做煎茄子的时候要注意什么呢?

首先要把茄子洗净,然后再用刀在茄子的表面划一个十字,这样炸的时候就不会粘锅了。

接着就是要用大火将茄子炸熟,再下入之前炸好的茄子,这样炸出来的茄子非常的香。而且吃起来也会非常的酥脆。