闽南芋圆的做法大公开！让你轻松在家也能品尝正宗闽南风味！

闽南芋圆的做法大公开!让你轻松在家也能品尝正宗闽南风味!

做法一

原料:

芋泥150克、糯米粉100克、糯米粉80克、澄粉20克、水60克。

辅料:

荸荠末20克、糖、豆沙馅20克、白糖20克、油、清水少许。

做法:

1.将芋泥、糯米粉、澄粉、澄粉、水、糖混合拌匀,再加入清水,揉成面团。

2.将面团搓成长条,揪成小面团,擀成圆皮。

3.加入豆沙馅,包成芋圆。

4.用拇指轻轻捏,做成一个个小圆球,放入蒸锅中,再用旺火蒸20分钟。

做法二

芋圆是闽南芋圆的一个代表,制作原料是芋头、糯米粉、猪油、白糖、油。芋头的营养价值很高,芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,故中医认为芋可补中益气。芋头有一定的药用价值,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻、赤白带下等病症。芋头含有大量的淀粉,热量较高,吃多了会发胖,所以要减肥的人应尽量少吃芋头。

1、芋头:芋头营养丰富,含有大量的黏液皂素及多种微量元素,故中医认芋可补中益气。

2、糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、油芋:油芋营养丰富,富含黏液皂素及多种微量元素,故中医认芋可补中益气。

4、芋头:芋头性温,味辛,可益气,补中,健脾胃,止虚汗,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等病症。