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重拾老北京味道,轻松制作正宗老北京烧茄子的独家秘诀揭密!

重拾老北京味道,轻松制作正宗老北京烧茄子的独家秘诀揭密!

重拾老北京味道,轻松制作正宗老北京烧茄子的独家秘诀揭密!

1、茄子,原产于中国东北部,传入于东北三省,且可在冬季制作。有多种做法,但味道都比较单一。由于茄的个头比较小,所以茄子制作起来很简单,只要放点食用油,加水烧热,放入切好的茄块,盖上锅盖,煮熟即可。味道还是很独特的。

2、土豆,可以说是家喻户晓的食物,也是现在很常见的一种蔬菜,并且也是很多家庭必备的,其实这土豆炒茄子,味道也很独特。首先要把茄子去皮,然后切成块,放入油锅炸至两面金黄,捞出,放入冷水中冲洗,然后控干水分。

3、蒜头,把大蒜切成沫,然后在锅里放少量油,把蒜头倒入锅中爆香,然后把切好的茄子倒入锅中翻炒,茄子会变色,再把蒜沫倒入锅中,翻炒几下,把蒜沫和茄子搅拌均匀,这时候茄子已经吸收了蒜沫,也可以把茄子直接倒入锅中,茄子在锅中煸炒一分钟左右,可以把茄子煎成金黄色,也可以把茄子煎的焦一些,这样味道更好。

4、茄子的做法有很多种,而且味道也很独特,不同的地方,做法也是不同的,首先要把茄子切成块,然后放入油锅里翻炒,茄子煸炒到微微发黄,把茄子倒入锅中,加入适量的酱油和糖,茄子一定要炒熟,然后把茄子盛出来,装盘,这时候再加入适量的辣椒,然后再把蒜沫倒入锅中,翻炒几下,然后把茄子倒入锅中,这时候把蒜沫和茄子混合均匀,然后再加入适量的盐,这样做出的茄子就做好了。

茄子怎么做好吃,这样做茄子又香又脆,是比较简单的一种方法,茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜,它的做法也比较多,可以炒,可以炖,可以炸,吃起来比较方便,尤其适合家常做法,茄子可以做蒸茄子,也可以凉拌,都是比较常见的茄子做法,下面我们就来了解一下茄子怎么做好吃。

准备适量的茄子,准备适量的蒜,准备适量的盐,准备适量的酱油,准备一些白糖,准备适量的香醋,准备适量的蒜沫,准备盐和白糖。

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