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酥脆薄饼的完美烹饪指南:简单窍门揭秘,做法大全一网打尽!
1、把面粉放入盆中,然后倒入温水,水可以使面粉的颗粒性状均匀,和成面团。然后,盖上盖子,醒面。
2、醒面的时候,把姜葱切成末,放入面粉中,再加入盐、鸡精、香油、辣椒油、辣椒粉,再加入白糖、胡椒粉,搅匀。
3、面团揉成长条,切成剂子,擀成面皮。
4、面皮放入适量的馅,对折,然后卷起来,将卷好的面团卷成一个圆柱形。
5、把做好的饼坯,放入冰箱冷藏一会儿,取出来,用手轻轻压扁。
6、平底锅倒入少许油,放入饼坯,煎至两面金黄。
7、煎好的饼,将饼捞出,放到盘子中,冷却后即可食用。
