金九月饼官方网站 – 尽享正宗传统饼香，品味极致美味！

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金九月饼简称“大饼子”,是陕西省汉中市茶陵县传统饼香特产, 系用当地优质小麦面粉,由农家白砂糖、优质中筋面粉制成,色泽黄润,甜而不腻,质地细腻,甜而不腻,味香而不淡。

相传春秋战国时期,周王室和周惠王因暴饮暴食,饮食渐渐不法,使得秦国下了首台“搜剔”之风,在位期间一直因为饥饿导致国力日渐衰弱,急需有力的“大饼子”。于是,他又征集了几个义士,让他们到山上去卖。

到了清朝康熙末年,由于食啖“饼”,皇帝被封为“兵家百官”,屡次召进宫廷,于是“饼”被纳入后宫。

但这位“饼香”在民间才有了,因为“饼香”的“香”来源不详,但它却能够在民间广为流传。据说清朝康熙皇帝也做过大饼,因为他酷爱饼香,就在康熙朝的皇宫内专门制作饼香的。

秦香饼

秦香饼,又名秦香饼,始创于清朝康熙年间,为京口人秦香饼的制作。秦香饼的制作始于清朝光绪年间,当时的秦香饼历史悠久,而秦香饼的制作原料主要有面粉、胡麻、五香粉、食盐、花椒、大料、香菜、丁香、豆蔻等十几味中药,是我国传统的糕点小吃。秦香饼历史悠久,相传清朝康熙时,京口人秦香饼的制作方法已经失传,但由于他制作工艺的原因,已经得到了广泛的应用。

秦香饼的制作方法

秦香饼的制作方法是非常简单的,需要准备面粉、胡麻、五香粉、食盐、花椒、大料、香菜、丁香、香料等十几味中药,还需要准备清水和面,因为这十样中药可以让面粉的筋道更加的有弹性,而且让它的营养成分更加的丰富,做出来的饼香非常的诱人,可以说是闻起来香浓的。