野生松茸的烹饪方法与食用技巧

野生松茸的烹饪方法与食用技巧

松茸是一种富含蛋白质的珍贵滋补品,富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸,具有调节人体代谢,平衡阴阳,补肾强身的作用,还可以改善人体的皮肤,使皮肤变得光滑细嫩,对增强人体免疫力有很大的帮助。

1、松茸炖鸡汤

材料:鸡一只、松茸200g、大枣适量、枸杞适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1、将鸡处理干净,切成大块。

2、把鸡放入冷水中浸泡20分钟,泡去血水。

3、把松茸用热水浸泡,待用。

4、把泡好的鸡放入锅中,加入适量清水,放入料酒、葱姜,一起炖。

5、大火烧开,中火炖煮3小时左右。

6、加入松茸,继续炖煮20分钟左右,放入枸杞,再炖1小时。

7、加盐、鸡精调味即可。

松茸的功效与作用

1、提高免疫力

松茸中含有丰富的维生素和微量元素,其中硒的含量是另外一种植物所没有的。硒具有维持免疫功能的作用,能够清除体内的自由基,增强机体的免疫力,松茸能够增强非特异性免疫功能。

2、预防心脑血管疾病

松茸中含有大量的松茸多糖,它具有很强的清除血管壁上胆固醇和脂肪的作用,能够起到预防心脑血管疾病的作用。

3、抗衰老

松茸中含有丰富的松茸多糖,它能够很好的调节体内的内分泌,可以促进体内蛋白质和核糖核酸的合成,经常食用松茸,能够延缓衰老,增强免疫力。

4、防癌抗癌

松茸中含有一种特殊的物质叫多糖体,它具有激活免疫系统的作用,能够清除体内的自由基,能够抑制细胞的分裂,可以提高机体的抗病能力。

5、调理肠胃

松茸具有健脾、补肺、益胃、养阴、补肾等功效,经常食用可以调节肠胃,调节肠胃的消化吸收,从而起到调理肠胃的作用。

6、提高记忆力

松茸中含有的松茸素能够抑制人体内亚硝酸盐的合成,能够促进肠道内的致癌物质的排出,从而起到调理肠胃的作用。

松茸怎么吃

1、松茸炖鸡

准备食材:鸡腿1只,松茸20g,姜1块,枸杞适量,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。