重拾经典：探秘凉拌白菜的正宗做法，让你回味家乡的美食

重拾经典:探秘凉拌白菜的正宗做法,让你回味家乡的美食。

重拾,名,河南开封人。清代诗人,清代书法家。为官清廉,无乱奢靡,饮食清廉,清谈秀丽,节外权贵,被后人誉为“小人参”。其是一味具有营养价值的中草药,既是一味名贵的药食两用之品,又是一味“菜中珍品”。

简单快捷,口感滑爽,味美爽口。主料:白菜500克,香菜100克,大葱3克,蒜,姜各3克,生抽3克,白糖2克,蚝油5克,盐1克,辣椒油5克。

做法步骤:

1、将白菜去掉叶,叶,菜心,菜梗切成粗粒。

2、大葱洗净,切成细丝,香菜洗净切成末,蒜切末,姜切末,生抽,蚝油,盐,白糖,辣椒油,香油调制成调料汁。