重拳出击，绝对正宗的老北京红烧带鱼秘方大揭秘！

重拳出击,绝对正宗的老北京红烧带鱼秘方大揭秘!

一、红烧带鱼

原料:带鱼500克、花椒、八角、盐、白糖、料酒、酱油、醋、鸡精、食用油。

做法:

1、带鱼去头、鳞、内脏,洗净后,切成小段,入沸水中氽烫一下捞出,沥干水分。花椒、八角备用。锅内倒油烧热,下入八角、花椒煸炒出香味。加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、清水,大火煮开。

5、转中小火炖制,加入白糖,再次煮开后转小火炖制,汤汁浓稠时,转大火收汁,起锅。

二、带鱼的营养价值

1、带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血液中的胆固醇,对于预防心脑血管疾病有一定的好处,同时还能够预防高血脂,具有很好的预防作用。带鱼中含有丰富的蛋白质,具有增强记忆力,健脑益智的功效,可以有效的治疗神经衰弱,记忆力减退,记忆力下降等症状。带鱼中含有丰富的微量元素,具有补虚,健脑的功效,对于预防缺铁性贫血,预防侏儒症有一定的好处。带鱼中含有丰富的镁元素,对于预防高血压,预防心脑血管疾病有一定的好处,对于预防高血压有一定的好处,对于预防心脑血管疾病有一定的好处,能够预防心血管疾病,还能够预防动脉硬化。

三、孕妇吃带鱼注意事项

1、带鱼不宜与菠菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉、荆芥同食。吃带鱼时要把鱼卵去除,否则鱼卵中的钙质会引起孕妇腿抽筋,影响宝宝发育。鱼刺不宜多吃,以免刺扎到孕妇。吃带鱼要挑选新鲜的,鱼肉的蛋白质和脂肪含量都比较低,而且鱼刺比较少,所以孕妇是可以吃带鱼的。

5、带鱼是一种海鱼,对于海鲜过敏的孕妇最好不要吃。

6、带鱼的刺比较少,但是在吃的时候要注意不要多吃,避免一起吃。