重拾正宗口味，尝遍经典辣椒酱！

重拾正宗口味,尝遍经典辣椒酱!

先看看配料:

川椒、白糖、生抽、酱油、老抽、料酒、味精。

将辣椒洗净,晾干水份。

把晾干的辣椒放入料理机,把辣椒打成辣椒酱。

将生抽、老抽、料酒、白糖、生抽、味精、蚝油放入搅拌机搅拌成辣椒酱。

将调味料装入密封的瓶中,放入冰箱冷藏,一天后即可食用。

辣椒酱

1.锅内倒入植物油,待油温热时,倒入辣椒酱,并翻炒至辣椒酱起泡。

2.辣椒酱炒好后,倒入刚才炒好的辣椒酱。

3.翻炒均匀,让辣椒酱都充分发挥出辣椒酱的辣味。

4.最后在炒好的辣椒酱中放入生抽、味精,翻炒均匀即可。

5.一盘清香可口的辣椒酱就做好了。