重庆特色胡辣汤的家常做法大全，让你在家也能尝到正宗的味道

重庆特色胡辣汤的家常做法大全,让你在家也能尝到正宗的味道,自己做的胡辣汤味道会更好,可以根据自己的口味选择材料,比如说辣椒,花椒,盐,料酒,牛肉等等,这些调料要是做好了,做出来的胡辣汤味道会更好。

一、家常胡辣汤

食材:

主料:大胡辣汤1000克、青豆、小辣椒(朝天椒也可以)、蒜、牛肉、油

步骤:

1、准备食材,豆角、小辣椒、蒜、牛肉、油、辣椒、花椒、油、辣椒、油

2、将青豆、小辣椒、蒜切碎备用

3、将辣椒、花椒、蒜放入牛肉汤中,将牛肉汤烧开,然后放入牛肉,放入适量牛肉即可

二、麻辣牛肉汤

牛肉500克、姜一块、洋葱半个、芹菜半根、小红辣椒(朝天椒也可以)、花椒适量、淀粉、白胡椒粉、香菜适量

1、牛肉切块后用淀粉、胡椒粉腌制半小时。

2、芹菜切段,洋葱切块。

3、锅中倒入油,倒入姜蒜、洋芹菜翻炒,倒入牛肉翻炒,加入适量的水,大火烧开后,撇去浮沫,加入适量的生抽、胡椒粉,改小火慢炖。

4、牛肉炖到肉烂熟了,加入适量的芹菜继续炖。

5、大概半个小时后,放入芹菜翻炒均匀即可。

三、蔬菜牛杂汤

牛杂1份、牛杂1份、胡萝卜1根、木耳1朵、大葱1节、姜3片、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒1小把、小茴香1小把、香菜适量、干辣椒3个、料酒1大勺、盐适量、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺

1、牛杂洗净,汆烫过,放入汤锅中。