醪糟汤圆蛋花汤的制作秘籍，轻松做出香气四溢的纯正味道

糟汤圆蛋花汤的制作秘籍,轻松做出香气四溢的纯正味道,需要将食材准备好,料酒、淀粉、水、猪油等都需要准备好,在制作之前要将食材准备好,这样才能做出美味的。

做法一

材料

蛋清一个,水适量,糯米粉或淀粉少许

做法

1、钵内放水烧开,放入糯米粉或淀粉,用筷子搅拌至无干粉状,然后放置15分钟。

2、鸡蛋打散,放入钵内,搅拌均匀。

3、炒锅上火,放入少许油,烧热后,放入蛋液,等蛋液凝固,晃动锅,鸡蛋凝固后,用筷子划散。

4、把打散的鸡蛋倒入锅内,并用铲子轻轻搅拌,使蛋液完全凝固。

5、把调好的蛋液连同蛋液一起倒入锅内,煮开后,再小火煮2分钟。

6、最后加入适量的盐、胡椒粉,撒上葱花,即可出锅。

做法二

钵钵钵鸡汤

钵钵鸡,姜葱,料酒,酱油,糖,鸡精

1.鸡洗净斩块,用料酒和酱油腌一会。

2.将油、盐、糖和鸡精放入碗里,加水调成料汁待用。

3.将钵钵鸡放到盘子里,把姜葱,料汁均匀的浇在鸡块上。

4.起锅烧水,将蒸架垫在碗底,把碗放在蒸架上,把碗放在蒸架上。

5.大火烧开,放入大火烧开后转中火蒸制15分钟即可。

做法三

主料:土鸡半只,

辅料:山药,胡萝卜,玉米,番茄,姜,葱,花椒,桂皮,八角,酱油,料酒,生抽,蚝油

1.准备好材料。

2.鸡洗净斩件,加料酒,姜片,葱段,花椒腌制半小时。

3.盘子铺上一层山药,然后在上面放上胡萝卜,玉米,番茄。

4.鸡蒸好后倒扣在盘子里。

5.在上面摆上番茄,山药。

6.再摆上玉米,番茄。

7.最后上锅蒸15分钟。