酸菜面块的绝妙独特做法，齐创口感与酸爽风味的完美结合！

酸菜面块的绝妙做法,齐创口感与酸爽风味的完美结合!酸菜面块的绝妙做法,齐创口感与酸爽风味的完美结合!!

主料:

猪肉馅400g、青菜300g、姜1小块、葱2根、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒适量、盐适量、酱油适量、油适量

1.准备材料,把猪肉馅放入盆中,加少量的花椒、姜末、葱末、油,顺一个方向搅拌,然后搅拌至上劲。

2.青菜洗净后,沥水,把菜叶切碎,姜蒜切碎,干辣椒剪成段。

3.把猪肉馅、姜蒜末、干辣椒、花椒、油放入盆中,顺一个方向搅拌。

4.搅拌好后,用勺子把剁好的菜末、辣椒、葱姜末搅拌均匀。

5.锅中倒入油,油热后,把搅拌好的肉馅放入锅中,小火煎至两面金黄。

6.加入适量的清水,煮开后,关火,等肉馅凉了以后,用勺子把肉馅放到保鲜盒中,盖上盖子,放到冰箱里。

7.第二天,把菜末和肉馅搅拌均匀,再加一些葱姜蒜末搅拌均匀。

8.上桌前,在锅中放油,油热后,把菜末和肉馅一起倒入锅中,翻炒至变色即可。

家常菜炒肉馅

菜谱简介如果在炒菜的时候放入一些,可以使得菜肴的味道更加的鲜美。

主料:猪肉(瘦)500克

辅料:大葱100克,姜(干)50克,生抽50克,盐8克,糖10克,料酒10克,淀粉(豌豆)50克,植物油50克

1.将猪肉洗净,剁成肉末,用料酒、葱姜末、淀粉、糖、生抽、生抽拌匀,腌渍10分钟。

2.大葱切成小段,生姜去皮,切成细丝。

3.将腌渍好的猪肉放入锅内,加水没过猪肉,大火烧开,改中小火,慢慢熬制,至肉变成白色即可。