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酱爆菜头的做法
做法一:
食材:
菜头、葱、蒜、生抽、冰糖、盐
制作步骤:
1、首先把菜头去皮,然后用刀将菜头的头切成两半,然后在将菜头斜着切成两半。然后把葱和蒜切成片,把锅烧热,放入适量的油,放入葱和蒜爆出香味。放入适量的生抽、冰糖、然后放入菜头翻炒。
4、再放入菜头翻炒,大约5分钟左右,菜头变软,再放入适量的盐、鸡精,继续翻炒。
5、最后放入少许的水,然后盖上锅盖,焖至菜头变软就可以了。
做法二:
主料:青菜、肉、豆腐
辅料:盐、生抽、淀粉、姜、蒜、辣椒
1、青菜洗净切成段,豆腐切块,姜蒜切片,辣椒切成小段。起锅热油,放入姜蒜,辣椒,炒出香味。放入肉煸炒,肉变色后放入青菜。
4、加入白糖,酱油,最后放入豆腐,翻炒。
5、放入水,焖煮15分钟左右。
6、水淀粉勾芡,出锅即可。
做法三:
1、把肉切成块,先用酱油腌制一下,然后放入一些淀粉搅拌均匀。在炒锅里面倒入一些油,油热后放入肉,肉炒的很熟的时候,放入一些蒜片,炒出香味,然后倒入水,水没过肉,然后放入鸡精,老抽,加入水,煮熟就可以了。
做法四:
1、先把肉洗净,用料酒,淀粉腌制一会儿。把豆腐切块,炒锅里面倒入油,油热后放入肉,炒的很熟的时候,放入豆腐,再加入适量的老抽,翻炒。然后放入水,煮开,把豆腐倒进去,然后加入适量的水,煮到收汁,然后就可以了。
