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速冻小蚕蛹料理:
1、洗净、去掉黑线,用厨房纸吸干。
2、切成1cm左右的小片。
3、取一小块黑胡椒,用少量水稀释。
4、加入2小勺黑胡椒,搅拌均匀。
5、放入烤箱中,180度15分钟。
6、放在厨房纸上,晾凉。
7、用剪刀剪成长方形的小条,放入保鲜袋中,把小蚕蛹放在干净的碗中,用盖子压住,用保鲜膜包住。
8、把冷冻的小蚕蛹放入盘子中,放冰箱冷冻1小时。
9、解冻,沥去水份。
10、取少许小红椒,切成小块。
11、用料:红椒、葱、姜、盐、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、食用油。
12、锅中倒入适量食用油,油热后,放入葱、姜、红椒煸炒。
13、再放入蚕蛹翻炒。
14、翻炒,待蚕蛹熟后,放入水淀粉勾芡。
15、加入少量盐、鸡精调味。
16、最后,再淋入适量食用油,炒匀即可出锅。
三、蚕蛹炒香菇
1、蚕蛹去掉肠线,清洗干净。香菇用水泡发,去蒂。
2、红椒、生姜、大大葱切好备用。
3、热锅冷油,放入蚕蛹翻炒。
4、放入姜、大葱、香菇翻炒。
5、加入适量料酒、生抽、盐、糖。
6、再放入红椒、生抽、鸡精、少许水翻炒。
7、加入适量水,中火炖煮。
8、出锅前加入适量盐调味。
四、蚕蛹的营养价值
蚕蛹,又称蚕蛾,蚕蛹是一种昆虫,蚕蛹有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及脂肪酸,能提高身体免疫力,对于促进身体的生长发育,提高抗病能力有着很好的作用。蚕蛹含有丰富的脂肪和维生素,能促进新陈代谢,对于帮助减肥,消脂有很好的效果,而且能促进身体健康,提高身体的抗病能力。
