选择什么牛肉最适合制作咖喱牛肉？

选择什么牛肉最适合制作咖喱牛肉?

可以选择五花肉,牛肉中含有的脂肪含量比较低,而且牛肉是人体补虚的一种肉类,所以可以和咖喱一起炖煮,这样就可以把牛肉炖的更烂一些,味道也更加的好。

咖喱牛肉的做法:

材料:牛肉200克、土豆1个、洋葱1个、生抽1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、味精1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉适量。

做法:

1、把牛肉洗净切成薄片,加入1/2大匙1大匙料酒、1大匙1小匙1小匙料酒、味精、胡椒粉、水淀粉抓匀,腌制15分钟。

2、洋葱洗净切丝,土豆洗净去皮切块。

3、将牛肉片和土豆块一起放入锅中,加入水、咖喱粉、葱、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、丁香、小茴香,煮约20分钟。

4、把土豆块和洋葱放入,大火烧开,转小火,煮约15分钟。

5、将洋葱和土豆块捞出,然后加入牛肉片煮约5分钟,淋上柠檬汁,撒上芝麻即可。

土豆牛肉片

材料:牛肉、土豆、葱、鸡精、料酒、水淀粉。

1、将牛肉切片,放入碗中,加入适量料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、将土豆洗净去皮,切成滚刀块。

3、锅中放入适量油,烧至七成热时,放入牛肉片,炸至肉片变色捞出。

4、锅中留少许底油,放入葱、水淀粉炒匀。

5、放入土豆块,加适量清水,盖上锅盖大火烧开,转小火炖煮15分钟。

6、将土豆和牛肉片放入锅中,再加入少许鸡精、黑胡椒,撒上葱花,即可。

西红柿土豆牛肉片

材料:牛肉、西红柿、土豆、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香菜、葱。