迅速掌握腐竹快速泡发方法，享受美味佳肴！

迅速掌握腐竹快速泡发方法,享受美味佳肴!腐竹的吃法是多种多样的,可以清炒,也可以凉拌,可是腐竹不宜太早食用,因为会影响消化。

1、泡发腐竹

先用水泡几个小时,在把腐竹清洗干净,撕成几条,切成均匀的长段,然后把准备好的葱姜蒜切成末,辣椒切成小段。

锅中加入适量的油,等油烧热之后加入葱花,爆香之后,放入辣椒,爆炒。

在放入腐竹翻炒几下,加入适量的水,等水开之后,放入蒜末,白糖,搅拌均匀,然后加入适量的酱油,白醋,放入芹菜,然后再烧开,待锅中的腐竹完全煮熟了,加入适量的鸡精,可以起锅了。

2、爆炒腐竹

腐竹准备好后,先用水泡发几个小时,把腐竹清洗干净,撕成几条,切成均匀的长段,放在锅里炒,炒的时候,不要炒的太久,然后再把水烧开,放入腐竹,加入适量的酱油,白糖,然后再加入适量的水,等水开之后,把芹菜和蒜末放进去,继续翻炒几下,然后再放入一些芹菜,再炒几下,加入适量的鸡精,然后再把刚刚炒好的腐竹倒进去,继续翻炒几下,加入适量的水,等到锅中的水差不多快烧干的时候,就可以装盘了。

3、蒜香腐竹

腐竹准备好后,先把腐竹清洗干净,然后切成三厘米左右的段,然后放到锅里面,放入适量的食用油,待油热了之后,把蒜末放进去,煸炒出香味,然后再把腐竹放进去,最后再加入适量的葱花,最后再加入适量的水,再炒几下,然后再把蒜末放到里面,煸炒均匀,待水开之后,再把炒好的腐竹倒进去,然后再加入适量的生抽,放入适量的醋,再就可以出锅了。