轻松学会广西扣肉的简单做法，让你品尝美味又下饭的佳肴！

轻松学会广西扣肉的简单做法,让你品尝美味又下饭的佳肴!美味扣肉,是一道非常不错的下饭小菜,如果你能够善于动手,那么你一定会享受到可口的扣肉。

1.五花肉切厚片,瘦肉和瘦肉分开切,分别放到一边备用。

2.姜切片,葱切段,青蒜切小段,葱切花。

3.准备一只大碗,把切好的肉片,放进碗里,然后倒入料酒,白糖,适量盐,十三香,花椒粉,水淀粉,

4.热锅凉油,倒入姜和葱白,炒香,炒至变色,捞出备用。

5.把炒好的肉片盛出,放入碗里,倒入少量的水,再放入花椒粉,香油,

6.倒入刚才的料汁,

7.拌匀后,把肉片上的调料汁倒入碗里,拌匀即可食用。

8.扣肉是广西扣肉的简单做法,适合五花肉一块儿,上桌后开胃下饭。

1.五花肉洗净,切薄片,葱姜蒜切片,姜切片。

2.五花肉片放入碗中,加入料酒,葱姜蒜,花椒粉,盐,香油,搅拌均匀。

3.把搅拌好的肉片放入碗中,搅拌均匀,腌制15分钟。

4.锅中倒入油,放入葱姜蒜,小火煸香,炒至变色,捞出备用。

5.锅中倒入适量的油,放入花椒粉,辣椒,炒香,翻炒,倒入适量的料酒,翻炒,倒入适量的清水,焖煮。

6.焖煮至肉片酥软,放入葱花,淋入香油,拌匀即可出锅。

7.喜欢吃辣的可以把辣椒换成花椒,或者加入适量的醋。

小贴士

五花肉要切薄一些,这样吃起来才好吃,吃起来才会更有嚼劲。

五花肉炖豆腐

材料:五花肉一块,豆腐一块,葱花,姜,八角,花椒,盐,老抽,糖,鸡精。

1.豆腐切方块。

2.锅中烧水,水开后,把豆腐下锅焯水。