辣椒激情！探秘淹10斤辣椒的绝妙配方，轻松制作辣椒酱！

辣椒激情!探秘淹10斤辣椒的绝妙配方,轻松制作辣椒酱!淹10斤辣椒的绝妙配方,轻松制作辣椒酱!!!

辣椒酱的制作方法:

1、挑选新鲜的朝天椒,在清水中浸泡5—10分钟,可以去掉一些辣椒碱,

2、准备2-3根的白萝卜,洗净,擦干水分,去掉萝卜上的水,切成小块,辣椒是买现成的,自己家里面也是有现成的辣椒的,

3、将辣椒和白萝卜搅拌均匀,加入一点食盐,充分搅拌,然后将花椒八角等调味料放入里面,充分搅拌,这样就可以用了。

4、将搅拌好的辣椒酱装入玻璃瓶中,盖上盖子,在冰箱里放置一个星期,就可以吃了。

5、炒锅上火,倒入适量的油,油热后,将辣椒酱倒入锅中,炒制,辣椒酱炒制微黄,可以直接用勺子盛出辣椒酱,然后放入八角,大蒜,花椒等调味料,翻炒均匀,加入少许食盐,继续翻炒,炒制微黄,就可以盛出了。

6、如果家里没有大锅的话,可以用炒锅,但是需要注意的是,辣椒酱不能用铁锅,炒制时,一定要用大火,

7、辣椒酱的炒制,一定要用小火,才能将辣椒酱炒制均匀,炒制出来的辣椒酱才会香辣味浓。

8、辣椒酱中的辣味主要来自于辣椒的辣味,所以炒制的时候,一定要用大火,这样辣椒酱才会香辣味浓,炒制的辣椒酱香味浓。

9、辣椒酱中加入食盐,主要就是为了突出辣椒酱的甜味,再加入少许食盐,一般人们炒菜,最后加适量的盐,就可以起到提鲜的作用,增加食欲,辣椒酱中的盐分含量,食盐的含量等,都是对于我们身体健康有着极大的影响的。

10、辣椒酱中加入少许食盐,对于解决那些不爱吃辣的朋友来说,可以增强食欲,而且可以解腻,增强食欲。

11、辣椒酱中加入一些白酒,这样可以有效的起到解毒的作用,白酒的主要成分就是酒精,所以加入白酒,能够起到祛湿的作用,这样就可以避免因为体内湿气过重而导致身体出现水肿的现象。