辣到底！100种麻辣香锅配方大公开，让你一口气尝遍天下辣！

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【麻辣香锅配方】

食材:

材料:猪肋条(猪肋排)1000克、辣椒粉(红)3克、花椒粉10克、大葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒8个、盐1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、醋1大匙、鸡精1小匙、白糖1/2小匙、水1大匙

做法:

1.猪肋条切成2厘米的小条,放入沸水中汆烫至肉熟,捞出备用。

2.锅中放入清水,放入花椒、盐、水大火煮开。

3.放入猪肋条煮至熟,捞出。

4.锅中放入1大匙油,烧热后放入辣椒粉、花椒粉炒香,放入猪肋条翻炒均匀,淋入少许水,炒均匀。

5.放入辣椒粉、盐、水,炒均匀即可。

做法二

材料:猪肋条(猪肋排)、辣椒粉(红)、花椒粉(红)、食盐、水、植物油

1、猪肋条(猪肋排)切成2厘米的小条,放入沸水中汆烫至肉熟,捞出备用。

2、锅中放入清水,放入花椒、食盐、白糖,大火煮开,撇去浮沫,转小火炖煮,待肉软烂时,捞出沥干水分。

3、锅中放入植物油,烧热后放入辣椒粉、花椒粉、大蒜炒香,放入猪肋条翻炒均匀,淋入少许水,炒均匀即可。