轻松烹饪花雕鸡料包：尝试这款口感鲜嫩、香气四溢的美食！

轻松烹饪花雕鸡料包:尝试这款口感鲜嫩、香气四溢的美食!

原料:花雕、香菇、鸡肉、鸡油、葱、姜、蒜、八角、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋。

做法:

1、花雕先切成段,香菇切小块,葱姜蒜切碎,鸡肉切小块,放到碗里,加入生抽、糖、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2、锅中放油,爆香葱姜,倒入鸡肉煸炒,加入适量的清水,烧开后加入香菇、生抽、料酒,放入油菜、木耳、盐,煮熟后,倒入油菜,翻炒几下,就可以出锅了。

花雕鸡块是一种客家菜,又名花雕鸡,是一种客家地区常见的菜肴。花雕鸡是采用农家鸡肉,用竹筒、大盆等传统做法做出来的一道菜肴。花雕鸡制作的材料比较简单,所以花雕鸡的制作过程并不复杂,因此也不需要大厨去做。

花雕鸡煲的做法

食材:鸡半只、干香菇10朵、青椒1个、红椒1个、生姜2片、大蒜5瓣、白糖1/2茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、清水适量

1、干香菇用温水泡发,去蒂,青红椒切块,生姜切片,大蒜去皮切粒,青椒切小块。

2、鸡洗净切块,沥干水分。

3、锅中倒入油,油热后,放入姜蒜粒爆香。

4、倒入鸡块,大火翻炒至鸡肉变色,将鸡块炒至表面微微焦黄。

5、倒入干香菇,生抽,老抽,翻炒均匀。

6、倒入足量的清水,没过鸡块。

7、放入青红椒块,盖上锅盖,大火煮开,转小火,焖煮15分钟。

8、打开锅盖,放入香菇,青椒块,调入盐,翻炒均匀。

9、大火收汁,关火即可。