轻松掌握红豆酥饼的家常做法，香甜酥脆的美味等你来做！

轻松掌握红豆酥饼的家常做法,香甜酥脆的美味等你来做!美味的红豆酥饼是日常生活中必不可少的,那么如何做出香甜酥脆的红豆酥饼呢?

一、红豆酥饼的做法

主料:红豆沙

辅料:低筋面粉、玉米淀粉、食用油、白砂糖、鸡蛋

步骤:

1.先将红豆提前半小时泡上,待用。

2.把红豆放入锅里,加入适量水煮开,等红豆煮到六分熟。

3.加入适量的糖和低筋面粉,搅拌成面团。

4.在面盆上铺上保鲜膜,将面团擀成长方形,用勺子舀起一块豆沙馅放在面饼的中间。

5.像包包子一样,压成圆饼。

6.用擀面杖擀成长方形,用勺子压扁,然后用擀面杖擀成圆饼。

7.把豆沙馅饼全部擀薄,然后卷起来,用勺子压扁。

8.卷起来后,在下面刷上一层蛋液,在两面刷一层玉米淀粉,然后把卷好的面团擀薄。

9.用擀面杖擀成薄饼。

10.在面饼上撒上适量的面粉,将面饼折叠起来,用手按平,然后再擀成薄饼。

11.将薄饼两面刷上一层蛋液,然后再撒上一层玉米淀粉,把饼翻过来,再擀成厚度相同的面饼。

12.在饼上撒上一层面粉,再将面饼折叠起来,擀成薄饼。

13.平底锅放油,等油温升至8成热,将面饼放入锅中,小火慢煎。

14.两面金黄后就可以出锅了。

三、椒盐小饼

材料:

高筋面粉230克,盐1/4小匙,橄榄油2大匙,温水170毫升,盐1/4小匙,鸡蛋2个,胡椒粉1/4小匙,糖1/4小匙,花椒粉1/4小匙,番茄酱2大匙,面粉1杯,花椒粉1/4小匙,葱1/2小匙

做法:

1.将面粉、盐、橄榄油、鸡蛋、胡椒粉、糖、花椒粉、葱、姜粉、面粉混和均匀。

2.将面盆倒入橄榄油,将混合好的面拌匀,用手揉成面团,盖上湿布醒发15分钟。

3.将醒发好的面团分割成20克一个的小剂子,用手压扁,用擀面杖擀成薄饼。