轻松学做，简单又美味的煮馒头大全，让你轻松成为面点大师！

轻松学做,简单又美味的煮馒头大全,让你轻松成为面点大师!下面小编为您介绍一款简单的煮馒头的做法,快来学习一下吧!

食材明细

馒头适量

酵母适量

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

酱油适量

料酒适量

五香粉适量

蚝油适量

生抽适量

淀粉适量

步骤

1、馒头切成小块,放盘子上。切好的馒头放水里泡半个小时。把泡好的馒头放在蒸屉上,大火烧开。上汽后转中火蒸15分钟。蒸好的馒头取出放凉水里,浸泡两分钟。

6、锅里加少许油,油热后倒入适量的酱油、五香粉、蚝油、生抽、盐、葱姜末,放入馒头,翻炒均匀。

7、馒头出笼,再焖两分钟。

8、馒头晾凉后切成丁,放盘中,将油浇在馒头丁上,可以随意吃。

小贴士

1、馒头上蒸屉的时候,蒸好后可以把馒头再焖三分钟,这样馒头的口感更好。蒸馒头的时候,放了酱油的馒头会出很多水,味道很淡,如果放了酱油,会掩盖住馒头的香味。生抽也可以不放,因为馒头里含有盐,如果放了生抽,会遮盖住馒头的鲜味。馒头放凉后,切的时候要注意,馒头的底部不能留有空隙,这样会影响口感。馒头切得大小很均匀,如果切得太薄,就会影响口感。馒头放凉后,可以放冰箱保存,冬天放冰箱可以保存更久。

五香馒头

1、材料:面粉500克、酵母4克、水250克。做法:把面粉、酵母、水、油、盐依次放入盆中,揉成面团,发酵至两倍大。面团发酵好后,将面团擀成一个大面饼,在面饼上抹一层油,然后将面饼卷起来,捏紧。然后将其切成8份,放入蒸笼中,盖上盖子醒发至两倍大。蒸锅中加入适量的水,烧开后,将馒头放入蒸锅中,大火蒸12分钟。

6、蒸好后,关火,然后再等3分钟,等馒头完全冷却后即可。