轻松学做自制春卷！掌握自制春卷的制作方法，享受美味佳肴！

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1、面粉:

准备好面粉、酵母、水、色拉油、盐、料酒、糖、生抽、蚝油、香菜末、生姜末。

2、把酵母和水倒入面粉中,搅拌成棉絮状。

3、揉成面团,盖上湿布发酵。

4、面团发酵至两倍大。

5、把发酵好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮,面皮的宽度为2、3mm。

6、把面皮用刀贴着中间切成长方形,擀平。

7、取一张面皮,底部放入适量的馅料,对折捏住收口。

8、包好以后,用擀面杖擀成薄厚适中的面皮。

9、然后把做好的春卷放在铺了油纸的烤盘上,放到温暖的地方发酵。

10、发酵至两倍大时,取出。

11、用剪刀在中间切成两半,在面皮上剪一个小口。

12、再对折,卷起来,接口朝下。

13、放入烤箱,上下火170度烤20分钟即可。

春卷的做法二

食材准备

面粉300克,酵面20克,温水180克,酵母粉3克,糖5克,盐3克,油少许。

方法步骤

1、把面粉放入盆中,加入酵母,用温水和面,加入糖,盐,油,揉匀成面团,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵。

2、将发好的面团揉光滑,揉好后,搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成薄片。

3、把面皮放入中央,对折捏住,然后把两头往中间对折,然后对折捏紧,再对折捏紧。

4、将卷好的面坯,平铺在案板上,用擀面杖擀成圆饼,然后用刀切成若干小段。

5、在饼上刷上一层油,放入烤箱,上下火170度,15分钟即可。

春卷的做法三

面粉300克,酵面30克,温水150克,糖5克,盐3克,油少许。

1、把面粉放入盆中,加入酵母粉,用温水和面,加入糖,盐,油揉匀成面团,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵。