轻松学会青萝卜炖排骨的做法，美味鲜嫩骨汤口感倍儿棒！

轻松学会青萝卜炖排骨的做法,美味鲜嫩骨汤口感倍儿棒!

一、原料

猪排1斤、青萝卜一根、姜2片、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、八角3个、桂皮1块。

二、做法

1.准备材料。

2.排骨斩块,放入开水中煮去血沫,捞出备用。

3.砂锅中倒入清水,大火烧开,放入排骨,生抽,老抽,桂皮,八角,桂皮,姜片,盐,胡椒粉。

4.盖上锅盖,转小火,炖1小时。

5.萝卜洗净去皮切块,青萝卜洗净切块,准备好葱花。

6.排骨炖好后,放入萝卜块,大火烧开,转小火,炖1小时。

7.炖好后,放入葱花即可。

三、小贴士

1.排骨用酱油,生抽,老抽,糖,少许盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟。

2.炖的过程中,萝卜块最好是萝卜,可以炖的更烂。

3.炖萝卜的时候,可加入少许枸杞,营养更丰富。

四、排骨汤

排骨500克,萝卜200克,盐适量,葱1棵,姜2片,水适量,胡椒粉少许,香油适量

1.排骨切块,凉水下锅焯去血沫。

2.捞出洗净备用。

3.锅中加水,葱段,排骨,大火烧开。

4.撇去浮沫,转小火炖。

5.萝卜切滚刀块。

6.萝卜块炖到酥烂的时候,放入适量的盐。

7.放入萝卜,煮开即可。

五、白萝卜排骨汤

猪小排400克,白萝卜200克,香菜、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油各适量。

1.排骨切小块,冷水入锅,葱段,排骨,大火烧开后,去浮沫。

2.白萝卜切滚刀块。

3.煮开后,放入萝卜块,再次沸腾后转小火,炖至萝卜熟透。

4.放入适量盐,鸡精,香油调味,出锅。