轻松学会的十道家常菜，让你成为厨房新手也能煮出美味佳肴！

轻松学会的十道家常菜,让你成为厨房新手也能煮出美味佳肴!下面这十道家常菜你懂得吗?

葱烧木耳

主料:木耳200克,葱白1根,蒜2瓣,姜4片,干红辣椒2根,八角2颗,糖1大匙,盐1小匙,酱油1大匙

做法:

1.将木耳放入水中泡发,待用。

2.锅中倒入油,油热后,放入葱段、姜片、蒜片、干红辣椒段爆香。

3.放入木耳翻炒,待木耳变软后,倒入酱油、糖、盐,翻炒均匀后,再放入木耳翻炒。

4.待木耳炒至8成熟时,倒入水,水开后,改小火,放入八角,小火煨5分钟即可。

这道菜颜色金黄,香味浓郁,木耳口感滑嫩,木耳可以用来炒菜,也可以用来炖汤。

鱼香茄子

主料:茄子,鱼香肉丝,大蒜,葱,姜,料酒,淀粉,食用油

1.茄子洗净去皮,切成丝,用淡盐水浸泡,使其变软。

2.蒜瓣切碎,葱白切段,姜切丝。

3.锅里放少许油,爆香葱姜。

4.下茄子煸炒,放少许料酒,炒至茄子软。

5.加一勺鱼香酱炒匀。

6.加一小勺水淀粉,翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐炒匀即可。

茄子、辣椒、大蒜、淀粉、油、盐、糖、醋、酱油、生抽、味精

1.茄子去皮,切成丝,用盐水浸泡,使其变软。

4.下茄子煸炒,炒至茄子软。

6.加一勺水淀粉,翻炒均匀。

茄子性味甘、寒,归脾、胃经。具有清热止血、消肿止痛、宽肠润胃、健脑的功效。主治热病烦渴、痔血、大便燥结等症。对治疗热痢口渴、解酒毒、中暑发热、痈疮疖肿等病症有一定作用。