轻松学会椒盐香酥虾的制作方法，美味香脆虾肉让你回味无穷！

轻松学会椒盐香酥虾的制作方法,美味香脆虾肉让你回味无穷!下面小编就来给大家介绍一下椒盐香酥虾的制作方法。

一、椒盐香酥虾

材料

虾1只,白胡椒、姜粉、蒜茸、葱花、椒盐

做法

1、虾剪掉虾须和虾枪,挑掉虾线。再剪掉虾须,剪掉虾须和虾枪。再把虾分开,在脊背间横切一刀,用刀背轻轻拍打,每边都要挨着。

4、把姜片、蒜茸、葱花、椒椒椒料酒和适量清水调成酱汁。

5、锅中放油烧热,倒入酱汁,大火烧开,小火熬制5分钟左右,将料汁倒入锅中,再次开锅,小火熬制10分钟左右,至酱汁浓稠,关火。

二、椒盐香酥虾

原料:

虾、花椒、葱、姜、蒜、干淀粉、香油、椒食用油

1、将虾清洗干净,然后将虾切成小块,将葱姜切碎,蒜瓣去皮,姜切碎,葱切葱花,干淀粉,食用油,加入适量的清水调成酱汁。将虾放在干淀粉上面裹上一层淀粉,然后在油锅中炸制,炸制时间为3分钟左右。锅中油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入花椒,炸至香酥,然后将虾放入锅中,加入适量的花椒水,将麻辣酱汁煮开,再加入适量的椒盐,小火熬制5分钟左右,等到酱汁浓稠,出锅即可。

三、椒盐海米卷

海米、白芝麻、鸡蛋、青红椒、香菜、蒜、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉

1、将虾洗净,去皮,将虾线取出,将虾切成小块,将鸡蛋磕开,将蛋黄和蛋清分离。将切好的虾放在碗中,加入料酒,加入白糖、胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀。将青红椒洗净切成细丝,香菜洗净切成段,蒜切末。