轻松学会家常炸鸡翅的做法，让你的家庭版炸鸡翅更加美味！

轻松学会家常炸鸡翅的做法,让你的家庭版炸鸡翅更加美味!

做法一

食材准备

鸡翅中,葱,姜,料酒,味精,植物油,红辣椒,青椒,鸡精

制作步骤

1、鸡翅中加入料酒、盐、糖、味精、酱油、玉米淀粉、葱、姜、料酒腌制半小时左右。

2、把鸡翅中裹满淀粉。

3、热锅倒入油,把鸡翅放入,炸至金黄色捞出控油。

4、锅中留少许油,放少许红辣椒、青椒翻炒。

5、倒入鸡翅翻炒。

6、倒入酱油、白糖、味精、盐、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

1、一定要用小火,因为红辣椒炒的时间长,会糊锅。

2、炸的时候要小心哦,尽量把鸡翅中的油完全炸干,以免做的时候上色不均匀。

做法二

主料:鸡翅中

辅料:姜,蒜,葱,料酒,红辣椒,青椒

1.鸡翅中解冻,泡出血水。

2.姜蒜切沫,葱切葱花,辣椒切段,备用。

3.鸡翅中洗净,加入适量的料酒,姜蒜末,腌制2小时以上。

4.腌制好的鸡翅中加入淀粉,

5.加入适量的水,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏2小时以上。

6.取出腌制好的鸡翅中,加入适量的油,搅拌均匀,使鸡翅中裹满淀粉。

7.锅中加入适量的油,待油温五成热时,放入鸡翅中,小火炸制。

8.等到鸡翅中的油都出来了,鸡翅变黄即可。

9.炸好的鸡翅中,加入适量的红辣椒,

10.出锅。

11.出锅装盘,香辣可口,开胃下酒,是一道很不错的小菜。

小贴士

1.鸡翅中一定要清洗干净,否则会有异味。