轻松学会回锅肉制作秘诀，超简单的家常做法带您大显厨艺！

轻松学会回锅肉制作秘诀,超简单的家常做法带您大显厨艺!今天给大家分享一些家常的做法,蒸菜不会太难,而且也可以多做一些让菜看起来更有食欲。

蒸菜

材料

猪里脊肉500克,姜1小块,大葱2棵,蒜5瓣,生抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,生粉1茶匙,清水少许

做法

1、猪里脊肉切成1厘米左右的厚片,然后用少许生抽、料酒、白糖、生粉抓匀腌制5分钟左右;

2、姜、大葱切末,蒜拍碎,小香葱切段;

3、把姜、大葱段、蒜放入碗中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1茶匙生粉、清水调成汁,倒入碗中,撒上葱花;

4、锅开后放入蒸架,把腌好的肉放上去,大火蒸5分钟;

5、蒸熟后再蒸1分钟,就好了。

回锅肉

主料:五花肉500克

辅料:青蒜1根,干红辣椒2个,香菜1根,姜1小块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,生粉1茶匙,清水适量

1、准备好原材料;

2、五花肉洗净切薄片,放入大碗中,加入生抽、料酒、白糖、盐、生粉、清水,抓拌均匀腌制30分钟;

3、青蒜洗净切段,香菜洗净切段;

4、将腌制好的五花肉片放入碗中,加入生抽、香菜段、红辣椒段、姜片、葱段、蒜片,加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙白糖、1茶匙生粉抓拌均匀腌制20分钟;

5、蒸锅中加水烧开,放入腌制好的五花肉,大火蒸10分钟;

6、蒸好的肉取出,趁热撒上青蒜段、香菜段即可。