轻松学会如何制作扇贝美味调料——手把手教你制作香浓蒜泥

轻松学会如何制作扇贝美味调料——手把手教你制作香浓蒜泥蒜泥蒜泥

首先要准备好蒜、葱、香菜、生抽、糖、盐、醋。

把准备好的蒜去掉外面的蒜皮,然后把蒜切成两半,放在案板上,因为太小了,所以多切成几块,如果没有刀可以用工具。

把切好的蒜放在碗中,然后在碗中加入适量的生抽、糖、醋、盐、姜末、葱末,然后用手把调料均匀的搅拌均匀,使每一个蒜都能够均匀的涂抹到调料的表面,腌制大约十分钟就可以装盘了。

把准备好的香菜洗干净之后,切成小段,把香菜段放在盘子中,然后把香菜段放在扇贝上,最好用筷子,将其和调料搅拌均匀,然后就可以装盘了。

用干净的筷子来搅拌蒜泥,搅拌的过程中需要注意的就是要搅拌均匀,最好是轻轻的搅拌,这样做出来的蒜泥才会更加的细腻。

其实蒜泥做出来的蒜泥是非常香的,特别是在吃完了火锅之后,喝一碗蒜泥汤,解解腻,同时也是一道美味的开胃小菜。

蒜泥蒸蛤蜊

准备一斤蛤蜊,另外准备适量的蒜,生姜,盐,料酒,鸡精,植物油。

蛤蜊泡发后,清洗干净,去除腮部的黑色的东西,然后在开水中焯一下,去除杂质。

在锅中加入适量的植物油,油热后,放入姜丝和蒜蓉爆香,然后加入适量的料酒,生抽,盐和鸡精,蚝油,倒入蛤蜊,盖上盖子,大火烧开,小火蒸制十分钟。

十分钟后,打开盖子,加入适量的蒜泥,搅拌均匀,然后关火,趁热吃,味道非常的好。

其实大蒜蒸蛤蜊,不仅味道非常的好,同时还具有很好的保健功效,对于身体有很好的调养作用,在预防疾病方面也有一定的效果。

大蒜的营养价值

1、大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣素,它能够抑制人体内亚硝酸盐的生成,起到预防癌症的作用。

2、大蒜中含有一种叫做大蒜素的天然物质,它能够提高人体免疫力,预防疾病的发生。

3、大蒜中含有丰富的微量元素,其中大蒜素的含量最高,占氨基酸总量的99%,在各种微量元素中排在首位。