轻松学会制作香气扑鼻的爆炒圆白菜，不容错过的家常美味！

轻松学会制作香气扑鼻的爆炒圆白菜,不容错过的家常美味!

一、食材准备

圆白菜、胡萝卜、大蒜、姜、花椒、八角、香叶、食用油、酱油、白糖、食盐。

二、制作步骤

1.圆白菜洗净后,切成丝,胡萝卜切丝,大蒜切碎,姜切末。

2.圆白菜切丝,锅中倒入适量的油,油热后放入花椒、八角爆香,再放入姜末,爆香后放入圆白菜丝,快速翻炒。

3.翻炒后放入盐、鸡精调味,放入大蒜,翻炒均匀即可。

三、烹饪技巧

1.圆白菜切丝后,不要用水洗,否则会变的变苦。

2.圆白菜丝要用清水冲洗一下,否则会变的咸。

3.洋葱可以用少许油煸炒,洋葱本身味道就很好,可以少放点油。

4.为了避免洋葱出水,炒的时候要先炒洋葱,洋葱炒至八成熟后,再放入圆白菜丝,炒熟后就可以出锅了。